En kulinarisk smakupplevelse............................

I eftermiddag ska vi äta något mycket gott tillsammans med dottern och några i hennes familj. Vi ska äta leverpannkaka till middag.

Leverpannkaka åt jag första gången under min fattiga studieperiod för många år sedan i Umeå. Det var min granne i hyreshuset där vi bodde, som lärde mig göra denna delikata maträtt.

Nu har jag mixat levern tillsammans med två ägg, salt och lite mjölk. Det som återstår är mera mjölk och vetemjöl och sedan gräddas till tunna goda pannkakor som gärna serveras med lingonsylt och vitkålssallad. Gott ska det bli och jag ser fram mot den supergoda middagen.